火锅食材超市
菜单导航
位置:首页  »  新闻资讯  »  公司新闻 » 详细
川鼎汇火锅超市来了,这是一门好生意吗?
来源:川鼎汇 时间:2020-09-01 浏览:

一直专注于传统经营的火锅市场有了新物种,汇聚数百种火锅食材的火锅超市开始萌芽,部分火锅老板正积极筹备这一新模式,提供给消费者更具性价比的选择。

品牌创立多年,关于川鼎汇,外界有各种各样的声音:

有的说,川鼎汇的东西价格特别亲民,食材多又全,还特别好吃;

还有的说,川鼎汇食材的品质比较差,所以才卖这么便宜……

关于前者,我们举双手赞同;关于后者,川鼎汇有话说。用一句更确切的话来形容:川鼎汇的食材不是便宜,而是性价比更高。之所以说的这么坚定,来自于我们的实力和底气:

据了解,疫情期间,火锅外卖收获众多消费者。但随着市场开放,火锅外卖生意急转直下,新兴的火锅超市是否能重新激活火锅外卖?


现场工作人员介绍,这是叉叉裤火锅转型之作,主要经营火锅和烧烤食品,从器具、食材、底料、蘸料等都一应俱全。火锅菜品约400种,其中有8090款鲜货。


当天,门店餐位限量对食客开放,食客自己在跑堂食汇拿菜后到火锅门店堂食,以对比火锅门店消费情况。

 

正在体验的女士一行5人,拿了200出头的产品,除了菜品外,还包括一个10余元的不锈钢锅和48元的底料。全拿鲜货,毛肚、鸭肠都各点了两份。所以整体价格偏高,人均算下来近50元。她表示,如果单子里适当匹配一点冻货,人均40元会吃得很满足。

社区店布点 线上点餐配送

消费者除了在火锅店堂食外,是有在家等各种场景的火锅就餐需求。现阶段火锅外卖销量转淡,是因为做得不够专业。

此前做火锅外卖,是基于火锅传统堂食的方式来运营线上市场,这在当下的市场环境里肯定是行不通的。所以,其另辟了一个品牌,以更专业的态度去运营。事实上,生鲜经营涉及到陈列、损耗、物流配送、产品保鲜等各方面,与经营火锅店相比,完全是另一套打法。

现在开社区实体门店,成本还是有些重,未来打算与主播合作,建立前置仓,快速覆盖市场。

资本看好火锅生鲜赛道

重庆火锅超市市场还需进一步赋能

为何资本青睐火锅超市?

资本对于餐饮投资,一直持谨慎态度。因为门店收入好把控,利润却很难掌控。比如多放了些海椒、花椒,就完全是不一样的结果。它们的核心问题是,很难标准化。这也是IPO市场,餐企比较少的原因。

而时下兴起的火锅超市,表面上是卖火锅产品,解决在家吃火锅的问题。但实际上它重塑了供应链,包括产品的标准化、数据化、信息化、整合化等,这对于资本市场而言,是可复制的模式,也确实解决了行业痛点。

除了川鼎汇火锅超市外,不少本土火锅老板也积极的策划、筹备火锅超市。今年下半年,或有不少门店开到消费者身边。

对于品牌在文化的赋能显而易见的。但对于刚起步的重庆火锅超市,想迅速打开市场,还是要看品牌是否真正作用于供应链。比如给到消费者高性价比、以及可靠的食材、再比如是否具备产品研发能力等。

 

  • 火锅食材专卖店加盟全国服务热线
    全国服务热线:
    400-028-1313
  • 火锅食材超市加盟品牌E-mal
    E-mal:
    457836582@qq.com
  • 火锅食材超市加盟店公司地址
    公司地址:
    上海市宝山区宝杨路3003号闿和阳光广场1101室
  • 四川川鼎汇餐饮有限公司

    备案号:蜀ICP备19031833号-1
    风险提示:加盟有风险 投资须谨慎
    川鼎汇火锅烧烤食材超市烧烤食材超市加盟火锅食材一站式加盟店火锅食材超市加盟品牌

    加盟川鼎汇,我们期待与您共赢!
    ×

    我要
    留言

    在线留言您有任何业务咨询或意见请留言

    *
    *
    *

    咨询
    热线

    400-028-1313
    服务热线

    关注
    微信

    关注官方微信
    顶部