川鼎汇金砖传统火锅底料作为川鼎汇正宗锅底中的高性价比担当，一直深受每位顾客的喜爱。

川鼎汇金砖传统火锅底料无论是涮肥牛卷、羊肉卷、毛肚、黄喉、千层肚····味道浓香醇厚，而且不仅仅来涮火锅，更是可以制成多道美味。

地道吃火锅会变肥宅？川渝地区的人视火锅如命，却少见胖子，秘密就在于他们的火锅只用纯牛油，牛油是吃不胖的，如果加了猪油或色拉油，才容易长脂肪。

川鼎汇金砖传统火锅底料只选用色泽白润的纯牛油，不掺杂质，优选高原地区特制牧种，经过特殊工艺提炼，具有独特的厚重香味，比普通牛油更香，能最好地吸收辣椒和花椒中的香、麻、辣味，久煮不浑汤。

牛油在加热的过程中为川鼎汇优质食材和锅底增香。下火锅时，优质牛油浸润食材，锁住食物的鲜，让食材更加有味道！！

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地道传统火锅底料 麻辣鲜香

好原料才能成就更纯正的味道，川鼎汇金砖火锅底料除了甄选无杂质的优质牛油之外，还使用了颗粒饱满、颜色红润的新一代辣椒，香辣醇厚。

还有火锅中不可或缺的，浓香醇正的“川味之魂”——郫县豆瓣，经手工慢火细熬，释放出麻辣鲜香的本味，汤底红亮纯净。

郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一。它的发酵时间长，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点。

川鼎汇将这些优质原料汇聚于一块小小的金砖底料中，由几十年经验的老师傅，采用特殊工艺炒制，秘制的味道，每一口都超满足。

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一料多用 不仅仅是火锅底料

川鼎汇金砖传统火锅底料不仅仅只能煮火锅，还可以做香锅、煮麻辣烫等，马上让您变成厨房小能手！！

1. 麻辣香锅

备料：川鼎汇金砖传统火锅底料、葱姜蒜、香菜

配菜：川鼎汇潮汕手打牛肉丸、川鼎汇鲜虾仁、午餐肉罐头、川鼎汇精致培根、川鼎汇火锅小香肠、藕片、笋尖、金针菇、生菜等

制作步骤：

（1）锅内倒水，将准备的部分配菜煮熟备用，香肠、午餐肉罐头切好备用；

（2）起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入火锅底料继续炒出香味；

（3）加入配菜翻炒均匀，之后出锅，撒上香菜即可。

2.毛血旺

备料：川鼎汇金砖传统火锅底料、葱姜蒜、花椒、干辣椒、蒜碎等配菜：川鼎汇汇脆爽毛肚、川鼎汇脆爽白千层、鸭血、午餐肉罐头、川鼎汇八爪鱼、豆芽、豆皮等

制作步骤：

（1）锅内热油，依次放入葱姜蒜，将火锅底料炒香；

（2）加入适量水；

（2）配菜烫熟捞出，放入盘子中；